INGRÉDIENTS:

1 aubergine

un courgette

1 oignon

un poivron vert

quelques champignon de paris

Asperge

USTENSILS:

couteau

poêle pour grillade

barbecue

planche

PRÉPARATION:

  • Lavez bien tous les légumes.
  • Sur une planche, coupez l’aubergine, la courgette, l’oignon, et le poivron en rondelle.
  • Pour les champignons coupez-les verticalement.
  • Grillez les légumes dans un poêle, sur un barbecue ou même au four.
  • Versez les grillades dans un plat de présentation.
  • Salez et poivrez et passez un fil d’huile d’olive.
  • Bonne dégustation!

Petite astuce : vous pouvez accompagner l’assiette de légumes grillés avec des poissons ou des entrecôtes grillés.

Un conseil: de préférence, coupez les rondelles de légumes de taille moyenne pour garder plus de saveur et elle ne soit pas très croustillante.