INGREDIENT:

500g de boeuf (morceau un peu gras)

250g de carotte

2 oignon moyenne

1 tête d’ail et un morceau de gingembre qu’on écrase dans un pilon

unecuillère de curcurm

1 cuillère à soupe de tomates en conserve

sel et poivre

PRÉPARATION:

  • Dans une poêle, faire saisir d’abord la viande sans saler et poivrer, quand c’est bien dorer rajouter le sel , poivre et les oignons et laissez fondre.
  • Rajoutez l’ail et les tomates et remuez.
  • Rajoutez de l’eau jusqu’à hauteur de la viande et couvrir.
  • Piquez la viande avec là pointe d’un couteau , si celui-ci entre facilement c’est que la viande est prête, si vous voyez que la viande est encore dure rajouter de l’eau.
  • Quand la viande est bien cuite, rajoutez les carottes en dernier et laisser encore une dizaine de minutes.
  • A dégustez tout chaud ou le lendemain c’est encore meilleure réchauffer.