je vous propose ici une recette non aromatisé mais bien évidemment vous pouvez ajoutez du zeste d’orange, zeste de citron, de la cannelle, des graines de vanille, …

INGREDIENTS :

30 cl d’eau

1/2 cuillère à café de sel

250 g de farine (T55)

huile végétale pour la friture

PREPARATION :

  • porter à ébullition l’eau et le sel.
  • Toujours sur le feu, ajoutez la farine d’un seul coups en remuant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  • retirez votre préparation du feu, versez la pâte dans un poche munie d’une douille cannelée (je vous conseille d’utiliser une poche à douille bien solide sinon craquage assuré)
  • Pochez la pâte à churros dans l’huile bien chaude, en coupant des tronçons de 15 cm environ avec des ciseaux.
  • laissez cuir sur un feu doux en les tournant régulièrement
  • Egouttez sur des papiers absorbant.
  • roulez ensuite les churros dans  du sucre en poudre
  • pour les plus gourmands, préchauffez un peu de chocolat à tartiner et y plongez dedans.