INGRÉDIENT :

20 conchiglies

10 saint jacques

20 cl de crème fraîche

Coriandre

50 g de pignon de pin

50 g de parmesan

sel et poivre

PRÉPARATION :

  • Préchauffer le four a 180°C.
  • Faire bouillir de l’eau salé.
  • Après ébullition, cuire les conchiglies selon le temps indiqué sur le paquet ( pour moi c’est 10min pour des pâtes aldente).
  • Beurrer un poêle, et faire revenir les noix de saint jacques dedans.
  • Dans un bol, mixer grossièrement la crème fraîche, la moitiée du parmesan, le coriandre ciselé et les pignons de pin.
  • Couper les noix de saint jacques en cube et les ajoutés au mélange précédent.
  • Remplir les conchiglies avec la préparation, et les rangé dans un plat et couvrir d’une feuille de papier aluminium.
  • Laisser cuire pendant 15 minutes.
  • Soupoudrer avec le reste du parmesan et laisser gratiner 5 minutes.