INGREDIENTS:

500g de farine

60g de beurre

250g du lait

60g de sucre

10g de levure de boulanger

2 oeufs

1 pincée de sel

PREPARATION:

  • Mettre le lait dans une casserole avec la levure , le beurre et chauffer 1 min.
  • Dans un saladier mettez la farine , le sucre , y verser le lait chaud et pétrir.
  • Ajoutez les œufs et pétrir à nouveau. Puis Laissez reposer la pâte pendant 1h30 en la couvrant avec un torchon.
  • Dégazer la pâte et formez un rectangle de 1/ 1,5cm d’épaisseur. Puis formez des ronds avec un emporte-pièce ou un verre et y faire un petit trou au milieu avec un verre plus petit ( liqueur ou verrine ) ou emporte-pièce spécial donuts
  • Laissez reposer à nouveau 30min. Puis Chauffez l’huile dans une casserole et frire les donuts de chaque côté.
  • Pour les donuts sucré tremper-les dans une assiette avec du Sucre quand ils sont chaud cela tient mieux et pour les donuts chocolat y tremper dans du chocolat fondu, au lait ou chocolat blanc.