INGREDIENTS :

500g de steak

1 poivron vert, 1 poivron rouge, poivron jaune

une tomate vert et 1 tomate ananas

1 bouquet de coriandre

un oignon

2 cuillères à café d’assisonnement tex-mex

sel et poivre

huile d’olive

PREPARATION :

  • Dans un poêle assisonner d’huile d’olive laisser cuire les steaks couper déjà en lamelle (pas trop fine ça risque de devenir très sec après cuisson).
  • Entre temps coupez les poivrons, les tomates, et l’oignon en fine lamelle
  • Retirez les steaks du feu et dans la même poêle faire revenir les légumes à feu doux environ 10 min. Puis ajoutez la bouquet de coriandre, les épices tex-mex, le sel et le poivre
  • Enfin, y ajoutez les steaks déjà cuits
  • Faire chauffer les tortillas 1 min au micro-onde ou à la poêle.
  • Disposer la préparation de boeuf dessus, rouler et déguster votre fajitas.
  • Vous pouvez goûtez le fajitas sans les tortillas.