INGRÉDIENTS:

1 kg de pomme de terre

1 l de lait

15 g de crème fraîche

2 gousses d’ail

50 g de beurre

1 pincé de noix de muscade

sel et poivre

PRÉPARATION:

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelle moyenne.
  • Haché l’ail finement.
  • Dans une casserole, portez à ébullition les pommes de terre, le lait, l’ail, le muscade, le sel et le poivre pendant 10 min.
  • Préchauffez le four à 200°C
  • Égoutez les pommes de terres et les rangez dans un moule beurrer.
  • Ajoutez la crème fraîche, puis les morceau de beurre dessus.
  • Enfournez le gratins pendant à peu près une heure.
  • Servirez le gratins dauphinois dès sont sortir du four