Aujourd’hui on va voyager en Tunisie, pour faire une délicieuse et facile recette autre que le fameux couscous 🙂 ; c’est le kaftaji, vous pouvez le servir avec des grillades, ou peut être le mettre dans un sandwich, ou le manger simplement tout seul.

INGRÉDIENTS :

500 g de potiron

500 g de pomme de terre

2 poivron

3 oeufs

sel et poivre

une cuillère à soupe d’huile d’olive

une cuillère à café de carvi moulu ( vous pouvez mettre du coriandre)

huile végétale pour la friture

PRÉPARATION :

  • lavez, épluchez, et coupez en petit morceau le potiron, les pommes de terre et le poivron
  • préchauffez l’huile à 160°c, et faire cuire dedans le potiron puis les pommes de terre puis le poivron, égouttez et mélangez tous les légumes
  • cuire les 3 oeufs à l’huile en les durcissant
  • découpez les oeufs en morceau et les ajoutez  sur les légumes
  • Versez l’huile d’olive et la càc de carvi, mélangez
  • Servir chaude ou froide