INGRÉDIENTS :

pour la pâte :

450 g de farine 45T (ou farine spéciale pizza)

5 g de levure de boulanger (ou 2 sachet de levure instantanée)

20 ml d’huile d’olive

100 ml d’eau chaude

1/2 cuilère à café de sel

une cuillère à café d’herbe aromatique au choix

POUR LA SAUCE TOMATE :

  • herbe aromatique
  • sel et poivre
  • 1 boîte de tomate concentré
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 2 tranches de saumon fumé
  • quelques feuilles de basilics

PRÉPARATION :

  • Dans un bol, vous mettez la farine, la levure instantanée, le sel et les herbes et vous mélangez.
  • Ajoutez l’huile d’olive et mélangez une autre fois
  • Incorporez l’eau chaude et mélangez avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et qui ne se colle pas au parois du bol
  • couvrez la pâte et la laissez reposer au moins une heure (il faut que la pâte double de volume)
  • Par la suite vous commencez de préparer la sauce, dans un bol mettez la tomate concentrée, le sel, le poivre, l’huile d’olive, et les herbes ajoutez 2 fois la quantité de  la tomate; par exemples 1 boîte de tomate avec 2 boîte d’eau;
  • remuez et faire cuire la sauce en même temps que la pizza
  • c’est vraiment hyper facile et très rapide et surtout très bon
  • Quand la pâte a doublé de volume, vous prenez une boule de pâte vous l’étaler avec un rouleau pâtissier et vous ajoutez la sauce non cuite, le saumon et le fromage mozzarella.
  • enfournez la pizza dans un four static à 200°c pendant environ 25 min.
  • En sortant du four, vous ajoutez les feuilles du basilic frais

Astuce :

si la pâte est très fine vous ajoutez plus d’eau à votre sauce sinon vous allez goûtez que de la sauce et vous perdez le saveur des autres ingrédients de votre pizza