INGREDIENT:

500 g de riz pour risotto

250 g de crevettes

250 g de moules

1 L de bouillant de poisson

un oignon

1 gousse d’ail

1,5 L d’eau

quelques feuilles de thym

sel et poivre

PREPARATION:

  • Décortiquer les crevettes, et nettoyez les moules
  • Huilez une pôele, ajoutez les oignons et l’ail couper.
  • Mettez les crevettes, les moules, le riz et les feuilles de thym.
  • Faire chauffez le bouillant dans 1,5 d’eau ou vous prépaprez à peu près 1.5L de bouillant de poisson.
  • A l’aide d’une louche, ajoutez le bouillant sur votre risotto progressivement jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
  • Salez et poivrez.
  • A goûter bien chaud.