INGRÉDIENT :

une belle poulpe de taille moyenne

2 pommes de terre moyenne

1 oignon

1/2 bouquet de persil frais

huile d’olive

jus d’une citron

sel et poivre

PRÉPARATION :

  • Cuire le poulpe dans de l’eau un peu salée.
  • Coupez les pommes de terre en cubes de petite taille, et les faire cuire par là ensuite dans l’eau.
  • Épluchez l’oignon et le coupez finement.
  • Ciselez le persil finement.
  • Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
  • Pour l’assaisonnement, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Assaisonner la salade.
  • Bonne apétit !