SAUTÉ DE CALAMAR À L’AIL
INGRÉDIENTS:


300 g de calamar


3 gousses d’ail


1/2 bouquet de persil


1 cuillère à café d’oignon séché ou un peu d’oignon frais


une cuillère à café d’herbe provençal


huile d’olive


sel et poivre


200 ml d’eau bouillante
PRÉPARATION:
- Pour la préparation du sauté de calamar à l’ail, il faut tout d’abord hacher le persil finement et les gousses de l’ail.
- Videz les calamars, et coupez-les peu importe la taille que vous voulez (de préférence pas très grand pour qu’elle se cuit vite).
- Dans un poêle, mettez un peu d’huile d’olive, le persil et les gousses d’ail, et laissez dorure un peu.
- Puis rajoutez dessus les calamars, le sel, le poivre et les herbes provençales.
- Laissez cuire environ 4 minutes en le remuant avec une cuillère en bois.
- Versez l’eau au-dessus, laissez mijoter jusqu’à ce que les calamars soient cuits.
- Versez le sauté de calamar à l’ail dans un plat de présentation, accompagné d’un bol de riz, ou le manger tout seul.