INGRÉDIENTS:

300 g de calamar

3 gousses d’ail

1/2 bouquet de persil

1 cuillère à café d’oignon séché ou un peu d’oignon frais

une cuillère à café d’herbe provençal

huile d’olive

sel et poivre

200 ml d’eau bouillante

USTENSILS:

poêle

cuillère en bois

couteau

planche à découper

PRÉPARATION:

  • Pour la préparation du sauté de calamar à l’ail, il faut tout d’abord hacher le persil finement et les gousses de l’ail.
  • Videz les calamars, et coupez-les peu importe la taille que vous voulez (de préférence pas très grand pour qu’elle se cuit vite).
  • Dans un poêle, mettez un peu d’huile d’olive, le persil et les gousses d’ail, et laissez dorure un peu.
  • Puis rajoutez dessus les calamars, le sel, le poivre et les herbes provençales.
  • Laissez cuire environ 4 minutes en le remuant avec une cuillère en bois.
  • Versez l’eau  au-dessus, laissez mijoter jusqu’à ce que les calamars soient cuits.
  • Versez le sauté de calamar à l’ail dans un plat de présentation, accompagné d’un bol de riz, ou le manger tout seul.